Eton Mess

Eton Mess ist ein beliebtes englisches Dessert mit seinen Ursprüngen am Eton College, erstmals erwähnt im Jahr 1893. Diese köstliche Süßspeise ist eine einfache, aber dennoch delikate Kombination aus Erdbeeren, Baiser und Schlagsahne, die oft während des jährlichen Cricketspiels zwischen dem Eton College und der Harrow School genossen wird.

Ursprünglich wurde Eton Mess im „Sockengeschäft“ der Schule serviert und entweder mit Erdbeeren oder Bananen zusammen mit Eis oder Sahne zubereitet. Die Hinzufügung von Baiser kam später hinzu und verleiht dem Dessert einen herrlichen Knusper. Obwohl man verschiedene Früchte verwenden kann, sind Erdbeeren die traditionelle Wahl, die dem Eton Mess seinen klassischen Geschmack verleiht.

Es gibt sogar ein ähnliches Dessert namens Lancing Mess, das mit Bananen zubereitet und am Lancing College in West Sussex serviert wird. Die Bezeichnung „Mess“ in Eton Mess könnte sich auf das etwas chaotische Aussehen beziehen oder einfach „eine Menge Essen“ oder „eine Mischung aus Zutaten, die zusammen gekocht oder gegessen werden“ bedeuten.

Interessanterweise hat der Begriff „Eton Mess“ auch seinen Weg in die politische Kommentierung gefunden. Er wird manchmal verwendet, um die internen Konflikte innerhalb der UK Conservative Party zu beschreiben, da viele ihrer Mitglieder am Eton College ausgebildet wurden.