Geflügelsalat

Hähnchensalat ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, bei dem das Hähnchen im Mittelpunkt steht. Häufig wird er mit Mayonnaise, hartgekochten Eiern, Sellerie, Zwiebeln, Pfeffer, Gurken und verschiedenen Senfsorten zubereitet. In den USA kann "Hähnchensalat" jeden Salat bezeichnen, der Hähnchen enthält, oder eine spezielle Mischung aus gehacktem Hähnchen, das mit Mayonnaise oder Frischkäse gebunden wird.

Dieser schmackhafte Salat lässt sich auf vielfältige Weise servieren. Man kann ihn auf einem Bett aus Salatblättern, mit Tomaten- oder Avocadoscheiben genießen oder als Sandwichfüllung verwenden. Ob man nun übrig gebliebenes gekochtes Hähnchen oder Dosenhähnchen nimmt, dieses Gericht ist im Handumdrehen zubereitet. Außerdem kann man einen Gartensalat mit gebratenem, gegrilltem oder geröstetem Hähnchen für eine herzhaftere Mahlzeit toppen.

In Europa und Asien nimmt Hähnchensalat verschiedene Formen an und enthält oft unterschiedliche Dressings und Zutaten. So können Versionen gefunden werden, die traditionelle Salatblätter und Gemüse oder sogar Pasta, Couscous, Nudeln oder Reis enthalten.

Die Wurzeln des Hähnchensalats in der amerikanischen Küche reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück. Frühere Rezepte erscheinen in südlichen Kochbüchern wie "The Carolina Housewife" von Sarah Rutledge und "What Mrs. Fisher Knows About Old Southern Cooking" von Abby Fisher. Diese Rezepte beinhalteten oft die Herstellung von Mayonnaise von Grund auf und deren Mischung in den Salat.

Eine der frühesten bekannten amerikanischen Versionen von Hähnchensalat wurde 1863 von Town Meats in Wakefield, Rhode Island, serviert. Dieses beliebte Gericht enthielt Hähnchen, das mit Mayonnaise, Estragon und Trauben gemischt wurde, und schuf eine köstliche Aromenmischung, die bis heute beliebt ist.