Prawn cocktail, steak and Black Forest gateau

In den 1980er Jahren war es sehr wahrscheinlich, in einem britischen Restaurant auf der Speisekarte Krabbencocktail, Steak Garni mit Pommes frites und Schwarzwälder Kirschtorte zu finden. Laut einer Umfrage der Fachzeitschrift Caterer & Hotelkeeper war dieses Trio die beliebteste Wahl zum Abendessen. Diese klassische Kombination wurde stark mit der Berni Inn-Kette assoziiert, die eine wesentliche Rolle dabei spielte, das Ausgehen zum Essen in der Nachkriegszeit in Großbritannien populär zu machen. Tatsächlich bezeichnete das Buch "The Prawn Cocktail Years" sie als das "Großartige Britische Auswärtsessen."

In der Mitte des 20. Jahrhunderts hatte das Ausgehen zum Essen in Großbritannien keinen besonders guten Ruf. Probleme wie schlechter Service, begrenzte Speisenauswahl und Lebensmittelrationierung (die bis 1954 andauerte) trugen dazu bei. Das "Großartige Britische Auswärtsessen" wurde entwickelt, um diejenigen anzusprechen, die neu in der Restaurantszene waren. Es bot ein Standardmenü mit Gerichten, die ein wenig exotisch klangen, wie Krabbencocktail und Schwarzwälder Kirschtorte.

Als sich der britische Geschmack in den 1980er Jahren und darüber hinaus weiterentwickelte, begann die Beliebtheit dieser Mahlzeit zu sinken. Die Berni Inn-Kette, bekannt für ihr zuverlässiges Menü und ihre im "Olde Worlde"-Stil gestalteten Restaurants, war eine treibende Kraft hinter der anfänglichen Popularität der Mahlzeit.

Im Laufe der Zeit wurden Krabbencocktail, Steak mit Pommes frites und Schwarzwälder Kirschtorte zu kulturellen Bezugspunkten, die Erinnerungen an eine bestimmte Ära des britischen Essens hervorriefen. Die Berni Inn-Kette wurde schließlich nach ihrem Verkauf an Whitbread im Jahr 1990 in die Beefeater-Kette umgewandelt.

Das Erbe dieser Mahlzeit lebt in verschiedenen literarischen Werken weiter, einschließlich John Mortimers Roman "Titmuss Regained". Ihre nostalgische und kulturelle Bedeutung wurde in zahlreichen Nachrufen und Artikeln hervorgehoben, die die Veränderungen in den Essgewohnheiten und die Entwicklung von Restaurantketten in Großbritannien untersuchen.