Samoon

Der irakische Samoon, oft auch als Stein-Samoon bekannt, ist eine beliebte Art von Hefebrot und ein Grundnahrungsmittel im Irak. Traditionell in Steinöfen gebacken, ähnlich wie Pizza, besitzt dieses Brot eine einzigartige Textur und einen besonderen Geschmack, der es zu einem Favoriten bei den Einheimischen macht. Man findet Samoon typischerweise zu Gerichten wie Hummus, Kebab und Shawarma serviert. Es ist eines der verbreitetsten Brote im Irak, vergleichbar mit Khubz.

Doch die Beliebtheit des Samoon beschränkt sich nicht auf den Irak. Varianten dieses köstlichen Brotes werden auch in Syrien, dem Libanon, Kuwait und Saudi-Arabien geschätzt. Es ist ein wesentlicher Bestandteil der irakischen Küche und hat seinen Weg in die Herzen und Küchen vieler Menschen in der Levante-Region gefunden.