Fakten über: Masghati
Masghati ist eine köstliche traditionelle iranische Süßigkeit, die für ihre weiche, geleeartige Textur und ihr durchsichtiges Aussehen geschätzt wird. Hergestellt aus einfachen Zutaten wie Rosenwasser, Stärke, Zucker und Wasser, erfreut sich diese Delikatesse besonders während der Norooz-Neujahrsfeiern großer Beliebtheit und wird oft in Kombination mit einer anderen Köstlichkeit namens Koloocheh genossen.
Um Masghati noch aromatischer zu machen, können Sie Pistazien, Safran und Kardamom hinzufügen. Diese Spezialität stammt aus der Provinz Fars im Iran, insbesondere aus dem Landkreis Larestan und der Stadt Shiraz. Es gibt verschiedene Varianten von Masghati zu entdecken. Zum Beispiel zeichnet sich die aus Larestan, bekannt als Masghati Lari, durch eine dickere und süßere Konsistenz im Vergleich zur Version aus Shiraz aus.
Sowohl Koloocheh als auch Masghati sind nicht nur schmackhafte Leckereien, sondern auch beliebte Souvenirs aus Shiraz, die das reiche kulinarische Erbe der Region repräsentieren.