Saffron rice

Safranreis ist ein geschätztes Gericht, das weltweit genossen wird. Mit Safran, weißem Reis und Gemüsebouillon zubereitet, erhält dieses aromatische Gericht je nach Region seine ganz eigene Note.

Auf den Seychellen ist Safranreis ein Grundnahrungsmittel mit einem charakteristischen Hauch. In Südasien – insbesondere in Indien, Bangladesch und Pakistan – wird Safranreis häufig mit Joha- oder Basmati-Reis zubereitet, der mit Safran, Ghee, Gemüsebouillon und Lorbeerblättern für eine reichhaltige Geschmacksfülle verfeinert wird.

Im Nahen Osten findet man eine süße Variation namens Zarda, die in Ländern wie dem Iran, der Türkei, Indien und Pakistan beliebt ist. Diese köstliche Delikatesse kombiniert weißen Reis, Safran, Zucker, Rosenwasser, geröstete Pinienkerne und gehackte Pistazien zu einem reichen, aromatischen Dessert. Ähnliche Gerichte sind auch in anderen Teilen Westasiens verbreitet.

Egal, wo Sie es probieren, Safranreis ist ein Gericht, das mit seinem duftenden und herzhaften Zauber Ihre Geschmacksknospen garantiert erfreuen wird.