Şiş köfte

Şiş Köfte, auch bekannt als Shish Kofte oder Sis Kofte, ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel der türkischen Küche. Dieses Gericht besteht aus gehacktem Lamm-, Hammel-, Kalb- oder Rindfleisch, das mit frischen Kräutern wie Petersilie und Minze vermischt und anschließend auf einem Spieß (şiş) perfekt gegrillt wird. Traditionell wird es mit Pilav (Reis) und einem Beilagensalat serviert, was eine herzhafte und geschmackvolle Mahlzeit ergibt.

Es gibt viele regionale Variationen von Şiş Köfte. Zum Beispiel ist Tire Köfte eine Variante, die hauptsächlich Kalbfleisch verwendet. Die Stadt Burdur strebt sogar eine geografische Angabe an, um ihre einzigartige Version von Şiş Köfte offiziell zu schützen.

Darüber hinaus ist Şiş Köfte die Hauptzutat in "Yoğurtlu Kebap" (Kebab mit Joghurt), einem weiteren beliebten Gericht der türkischen Küche. Dieses vielseitige und köstliche Gericht zeigt eindrucksvoll die reichen Aromen und kulinarischen Traditionen der Türkei.