Tabrizi Lovuez

Tabrizi Lovuez ist eine köstliche, rautenförmige Delikatesse, die aus Tabriz, einer Stadt im Nordwesten Irans, stammt. Diese süße Spezialität wird aus einfachen Zutaten hergestellt: Zucker, Mandelpulver und Safran.

So wird sie zubereitet:

1. Den Sirup vorbereiten: Beginnen Sie damit, Wasser und Zucker gemeinsam zu erhitzen und rühren Sie kontinuierlich um, damit die Mischung nicht anbrennt.

2. Safran hinzufügen: Sobald der Sirup kocht, fügen Sie den Safran hinzu und rühren weiter, bis der Sirup seinen glänzenden, glasartigen Glanz verliert.

3. Mandelpulver einarbeiten: Geben Sie nach und nach das Mandelpulver in den Sirup und rühren Sie, bis die Mischung eine pastenartige Konsistenz erhält.

4. Die Masse formen: Verteilen Sie die Paste gleichmäßig auf Backpapier, das in einem Backblech ausgelegt ist. Streuen Sie einige gehackte Nüsse darüber, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erzielen.

5. Kühlen: Stellen Sie das Blech für mehrere Stunden in den Kühlschrank, damit die Mischung fest wird.

6. Servieren: Sobald die Masse fest ist, schneiden Sie die Süßigkeit in Rauten und genießen Sie!

Tabrizi Lovuez ist nicht nur eine Leckerei, sondern auch ein Stück des reichen kulinarischen Erbes von Tabriz. Viel Freude bei der Zubereitung und dem Teilen dieser süßen Köstlichkeit!