Niagara College Teaching Winery, Niagara-on-the-Lake

Das Lehrweingut des Niagara College, Kanadas erstes kommerzielles Lehrweingut, befindet sich auf dem Niagara-on-the-Lake-Campus des Niagara College in der Niagara-Region in Ontario. Im Herzen des Niagara-Weinlandes gelegen, ist das NCT das Zentrum für angewandte Weinausbildung für die kanadische Weinindustrie. Das Weingut wurde im November 2002 offiziell eröffnet und nahm 2001 die Produktion auf. Mit drei Lehr- und Forschungsweinbergen vor Ort lernen die Studenten der Fachrichtung Weinbau die täglichen Aufgaben und Abläufe in einem Weingut kennen, von der Anpflanzung von Trauben bis zum Verkauf von Wein. Die Studenten bilden Teams, die sich der Herstellung einer bestimmten Weinsorte widmen. Der Studiengang Wine Business Management vermittelt den Studierenden Fachkenntnisse in den Bereichen Wirtschaft, Einzelhandel, Marketing und Export in der wachsenden Weinindustrie. Die Einrichtung arbeitet ausschließlich auf gemeinnütziger, kostendeckender Basis, wobei alle Einnahmen aus dem Verkauf in das Weinbauprogramm reinvestiert werden.

Der Campus liegt in einem ökologischen Band aus Feuchtgebieten und Weinbergen am Fuße des Niagara Escarpment, einem Weltbiosphärenreservat, das zu einem lebendigen Labor für die Programme geworden ist. Zur Zeit des Krieges von 1812 befand sich der Schwarze Sumpf dort, wo heute der Campus steht. Mit 38 Acres Produktionsweinbergen und dem Jack Forrer Lehr- und Demonstrationsweinberg bietet das Weingut den Studenten eine praktische Ausbildung, die sie auf das Berufsleben vorbereitet.