Shelpek

Shelpek ist ein beliebtes Fladenbrot aus Zentralasien, das in der gesamten Region großen Anklang findet. Es wird aus einfachen, alltäglichen Zutaten zubereitet: Mehl, Milch, Zucker, Butter, saure Sahne (oft Kaymak), Natron, Salz und Pflanzenöl.

Um Shelpek herzustellen, mischen Sie diese Zutaten zu einem Teig und formen daraus kleine Kugeln. Diese Teigkugeln werden dann in heißem Pflanzenöl frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Möchten Sie, dass Ihr Shelpek länger weich bleibt, können Sie dem Teig etwas Hefe hinzufügen.

Der Herstellungsprozess von Shelpek ähnelt dem von Baursak, einer weiteren beliebten Leckerei aus Zentralasien. Ob frisch aus der Fritteuse oder später am Tag genossen, Shelpek ist ein schmackhaftes und wohltuendes Brot, das sich hervorragend für jede Gelegenheit eignet.