Curry Mee

Curry Mee ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das seinen Ursprung in der maritimen südostasiatischen Gemeinschaft hat, insbesondere in Indonesien und Malaysia. Im Laufe der Jahre hat seine Beliebtheit stark zugenommen, was zu verschiedenen Fusion-Adaptationen in ganz Südostasien geführt hat.

In Malaysia wird dieses geschmackvolle Gericht üblicherweise "Mee Kari" oder im Norden "Curry Mee" genannt. In Indonesien hingegen kennt man es als "Mi Kari" oder "Mie Kari". In der Fusionsküche ist es oft als "Curry Laksa" bekannt. Die einzigartige Mischung der Aromen ist ein Zeugnis der reichen kulinarischen Traditionen von Malaysia, Singapur und Indonesien, die Einflüsse aus der indonesischen, malaysischen, chinesischen und indischen Küche vereinen.

Eine typische Schüssel Curry Mee ist ein Fest für die Sinne und enthält dünne gelbe Nudeln oder Reisvermicelli, die in einer würzigen Currysuppe schwimmen. Die Brühe wird normalerweise mit Chili, Sambal und cremiger Kokosmilch verfeinert. Um das Ganze abzurunden, werden verschiedene Zutaten wie getrockneter Tofu, Sepia, Hühnchen, Ei, Minzblätter und Herzmuscheln hinzugefügt. Diese Kombination aus Texturen und Aromen macht Curry Mee zu einem beliebten Gericht in der Region und zeigt eine wunderbare Fusion kulinarischer Einflüsse.