Heong Peng

Heong Peng, auch bekannt als Duftendes Gebäck, sind ein beliebter traditioneller Leckerbissen in Malaysia, insbesondere in Ipoh und anderen Regionen sowie in Singapur. Diese Gebäckstücke sind leicht an ihrer leicht abgeflachten Kugelform, der süßen, klebrigen Füllung aus Zuckerrohrsirup und Schalotten, der zarten, knusprigen Kruste und einem Hauch von Sesamsamen auf der Oberseite zu erkennen. Touristen nehmen sie oft als Souvenirs mit, wenn sie Ipoh besuchen. Heong Peng hat einen besonderen Platz im Herzen der chinesischen Gemeinschaft in Nord-Malaysia.

Während der klassische Malzgeschmack ein Favorit bleibt, gibt es Heong Peng jetzt in verschiedenen aufregenden Geschmacksrichtungen wie Durian, Kaffee und Pandan. Diese köstlichen Gebäckstücke findet man in Konditoreien in ganz Penang, Kedah, Malakka und Johor, wo sie zu einem traditionellen Grundnahrungsmittel geworden sind. Um sie frisch zu halten, wird Heong Peng normalerweise in kleinen Packungen verkauft, die oft acht oder zehn Stück enthalten. Diese Verpackungsweise verhindert, dass sie feucht und weich werden, wenn sie zu lange draußen bleiben. Die Leckereien sind typischerweise in einfachen roten Plastiktüten verpackt, was ihren erschwinglichen Preis widerspiegelt.

Lokale Bäckereien stellen oft Schilder auf, an den Tagen, an denen sie Heong Peng backen, um Kunden mit dem verlockenden Aroma frisch gebackener Gebäckstücke zu locken.