Sata

Sata ist ein traditionelles Gericht aus Terengganu, Malaysia, das sich großer Beliebtheit erfreut. Man kann es sich als köstlichen malaysischen Fischkuchen vorstellen. Zur Zubereitung wird gewürztes Fischfleisch in Bananenblätter gewickelt und dann perfekt gegrillt.

Die Hauptzutaten für Sata umfassen geriebene Kokosnuss, Sardellen, Ingwer, Zwiebeln und Chilischoten. Diese Mischung verleiht dem Gericht seinen einzigartigen und intensiven Geschmack.

Ein wichtiger Hinweis: Verwechseln Sie Sata nicht mit Satay! Obwohl beide in Malaysia verbreitet sind, unterscheiden sie sich erheblich. Satay besteht normalerweise aus aufgespießtem und gegrilltem Fleisch, während es bei Sata um den schmackhaften Fisch geht, der in Bananenblätter eingewickelt ist.