Baghrir

Baghrir, auch bekannt als Beghrir, ist eine delikate Pfannkuchenspezialität aus der Maghreb-Region, die besonders in Algerien und Marokko geschätzt wird. Diese Pfannkuchen zeichnen sich durch ihre kleine, schwammige Textur aus und werden typischerweise aus Grieß oder Mehl zubereitet.

Eine der faszinierendsten Eigenschaften von Baghrir sind die winzigen Löcher, die seine Oberfläche bedecken, wenn er perfekt gegart ist. In Algerien und Marokko taucht man diese Pfannkuchen oft in eine köstliche Honig-Butter-Mischung, aber man kann sie auch mit Marmelade bestreichen, nachdem man sie in Stücke geschnitten hat. Für eine zusätzliche Geschmacksnote fügen einige gerne Rosinen zum Teig hinzu.

Baghrir ist äußerst vielseitig. Er eignet sich ideal zum Frühstück oder als schneller Snack und ist eine beliebte Wahl für das Iftar-Mahl während des Ramadan. Ob man den Tag beginnt oder das Fasten bricht, Baghrir überzeugt stets mit seinem unvergleichlichen Geschmack!