Lassi

Lassi ist ein traditionelles indisches Erfrischungsgetränk, das aus Joghurt, Wasser, Gewürzen und manchmal auch Früchten zubereitet wird. Es gibt verschiedene Varianten von Lassi, darunter salziges (Namkeen) Lassi, süßes Lassi, Mango-Lassi und sogar Bhang-Lassi, das mit Cannabis angereichert ist.

Namkeen Lassi, das im gesamten indischen Subkontinent beliebt ist, besteht aus einer herzhaften Mischung aus Joghurt, Wasser und Salz. Süßes Lassi hingegen wird typischerweise mit Zucker, Rosenwasser, Zitrone oder Fruchtsäften aromatisiert. Mango-Lassi, ein Favorit vieler, kombiniert Joghurt, Milch, Mangopüree und Zucker zu einem erfrischenden Genuss. Bhang-Lassi, das Cannabis enthält, ist in bestimmten Regionen Indiens legal und wird oft während des Holi-Festes genossen.

Ein ähnliches Getränk wie Lassi ist Chaas, das eine dünnere Konsistenz hat und zusätzliche Zutaten wie Salz, Kreuzkümmelsamen, Koriander, Ingwer und grüne Chilischoten enthalten kann.

Lassi hat es sogar in die Popkultur geschafft. In einer Werbekampagne von HSBC im Jahr 2008 ist ein Vertreter eines polnischen Waschmaschinenunternehmens überrascht, Waschmaschinen in Indien zum Mischen von Lassi zu finden. Der bekannte Koch Anthony Bourdain stellte Bhang-Lassi während eines Besuchs in einem Bhang-Geschäft im Jaisalmer Fort in Rajasthan vor und probierte verschiedene Potenzen. Darüber hinaus startete das Indian Institute of Technology Kharagpur im Jahr 2013 eine Kampagne, um die nächste Android-Betriebssystemversion nach Lassi zu benennen.