Sekuwa

Sekuwa ist ein beliebtes traditionelles Gericht aus Nepal, bekannt für sein köstlich geröstetes Fleisch, das über einem natürlichen Holzfeuer zubereitet wird. Was Sekuwa besonders auszeichnet, ist die Art und Weise, wie das rohe Fleisch—ob Schwein, Lamm, Ziege, Huhn oder eine Mischung daraus—vor dem Rösten mit einer Mischung aus natürlichen Kräutern, Gewürzen und anderen aromatischen Zutaten mariniert wird. Diese Zubereitungsmethode verleiht dem Fleisch einen unvergleichlichen Geschmack.

In Nepal ist Sekuwa besonders an Orten wie Dharan und Kathmandu populär. Tatsächlich werden Dharan und Tarahara, zwei kleine Städte im Distrikt Sunsari des Koshi-Staates im Osten Nepals, oft als die Sekuwa-Hauptstädte des Landes gepriesen. Wenn Sie jemals in Nepal sind, sollten diese Städte auf der Liste jedes Sekuwa-Enthusiasten stehen!