Wachipa

"Wachipa" ist ein einzigartiges und traditionelles Gericht, das von den Kirat Rai genossen wird. Es besteht aus einer Mischung von Reis, gehacktem Hähnchen und einem besonderen Pulver aus verbrannten Hühnerfedern, welches dem Gericht seinen unverwechselbaren bitteren Geschmack verleiht. Für diejenigen, die eine vegetarische Option bevorzugen, kann das gehackte Hähnchen durch bittere Blätter oder Blüten der Damlapa-Pflanze ersetzt werden.

Dieses Gericht beeindruckt nicht nur durch seinen außergewöhnlichen Geschmack, sondern es ist auch ein zentrales Element bei besonderen Anlässen und Festlichkeiten. Viele glauben, dass Wachipa heilende Eigenschaften besitzt, insbesondere zur Linderung von Körperschmerzen.

In der Lohorung-Sprache wird dieses beliebte Gericht "Wamik" genannt. Ganz gleich, ob man das Originalrezept oder die vegetarische Variante genießt, Wachipa vermittelt einen Hauch von Tradition und kulturellem Erbe.