Piaya

Piaya ist eine köstliche Spezialität aus den Philippinen, die besonders in der Region Negros Occidental geschätzt wird. Stellen Sie sich ein Fladenbrot vor, das sowohl einfach als auch lecker ist, gefüllt mit süßem Muscovado-Zucker und einem Hauch von Glukosesirup. Der Teig wird ausgerollt, mit Sesamsamen bestreut, um zusätzliche Knusprigkeit zu verleihen, und dann auf einer Grillplatte gegart, bis er perfekt gebräunt ist.

Wenn Sie Abwechslung suchen, können Sie Piaya auch mit verschiedenen Füllungen wie Ube (violette Yamswurzel) oder Mango genießen, was dem traditionellen Geschmack eine einzigartige Note hinzufügt. Es gibt sogar eine kleinere, knusprigere Version namens Piayito, die bei jedem Bissen für eine befriedigende Knusprigkeit sorgt.

Egal, ob Sie bei der klassischen Variante bleiben oder eine der Abwandlungen probieren, Piaya ist ein Muss für jeden, der die philippinische Küche erkunden möchte.