Frigărui

Frigărui ist ein köstliches rumänisches Gericht, das aus kleinen Stücken gegrillten Fleisches auf Spießen besteht, ähnlich dem Schaschlik. Besonders charakteristisch ist die Zugabe von Speck, Würstchen oder einer Vielzahl von Gemüsesorten wie Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Pilzen zwischen den Fleischstücken. Zur Verstärkung der Aromen wird das Fleisch mit einer Mischung aus Pfeffer, Knoblauch, Bohnenkraut, Rosmarin, Majoran und Lorbeerblättern gewürzt.

Der Name "frigărui" ist die verniedlichte Form von "frigare" was "Spieß" bedeutet. Dies leitet sich vom Verb "a frige" ab, was "grillen" oder "braten" bedeutet. Seine Wurzeln reichen bis zum lateinischen Wort "frīgĕre" zurück, das ebenfalls "rösten" oder "braten" bedeutet und mit dem englischen Wort "fry" verwandt ist.

Wenn Sie also das nächste Mal Lust auf etwas Gegrilltes und Aromatisches haben, probieren Sie doch einmal Frigărui! Es ist eine schmackhafte Möglichkeit, eine Mischung aus Fleisch und Gemüse zu genießen, die perfekt gewürzt und auf den Punkt gegart ist.