Gogoși

Gogoși, auch bekannt als "Pancove" in Transsilvanien und "Pampuște" in der Bukowina, sind köstliche rumänische Gebäckstücke, die gefüllten Donuts ähneln. Das Wort "Gogoși" ist die Pluralform von "Gogoașă" im Rumänischen. Diese süßen Leckerbissen werden zubereitet, indem der Teig zu flachen Kugeln geformt, goldbraun frittiert und manchmal mit Puderzucker bestreut wird. Im Gegensatz zu traditionellen Donuts haben Gogoși kein Loch in der Mitte. Stattdessen sind sie häufig mit einer Vielzahl von köstlichen Füllungen wie Schokolade, Aprikosenmarmelade, Erdbeermarmelade, Frischkäse oder sogar Fetakäse gefüllt.

Die Ursprünge der Gogoși sollen bis in die klassische Antike zurückreichen, als Rumänien Teil des Römischen Reiches war. Sie könnten mit "Aliter Dulcia" in Verbindung stehen, süßen Teigbällchen, die in der antiken römischen Rezeptsammlung "Apicius" erwähnt werden. Diese historische Verbindung verleiht dem Genuss dieser leckeren Gebäckstücke eine zusätzliche Dimension an Reichhaltigkeit!