Mucenici

„Mucenici“ ist ein hochgeschätztes christliches Fest, das in Rumänien und der Republik Moldau gefeiert wird, um die 40 Märtyrer von Sebaste zu ehren. Dieser besondere Tag markiert auch den Beginn des landwirtschaftlichen Jahres. Zur Vorbereitung auf die Feierlichkeiten reinigen die Menschen oft ihre Häuser und verbrennen draußen den gesammelten Unrat, eine Tradition, die Wärme und Positivität bringen soll.

Ein beliebter Brauch während des Mucenici-Festes ist die Zubereitung eines gleichnamigen Desserts. Der Teig wird zu einer Figur in Form einer Acht geformt, die entweder Girlanden oder die Märtyrer selbst symbolisiert. In bestimmten Teilen Rumäniens wird dieser Teig in Wasser mit Zucker, Zimt und Nüssen gekocht, was den See darstellt, in dem die Märtyrer ihr Schicksal fanden.

In der Region Moldau gibt es eine ähnliche Spezialität namens Sfințișori. Hier wird der Teig ebenfalls zu einer Figur in Form einer Acht geformt, allerdings größer. Anstatt ihn zu kochen, wird er gebacken und anschließend großzügig mit Honig und Walnüssen überzogen. Diese Variation verleiht der Mucenici-Tradition eine besondere Note und macht die Feierlichkeiten noch süßer.