Murături

Murături, ein Grundnahrungsmittel der rumänischen und moldawischen Küche, sind eingelegte Gemüse oder Früchte, die vielen Gerichten eine würzige Note verleihen. Regional angebautes Gemüse wie Rote Bete, Gurken, grüne Tomaten, Karotten, Kohl, Paprika, Melonen, Pilze, Rüben, Sellerie und Blumenkohl werden in Salzlake oder Essig eingelegt, um diese köstlichen Pickles herzustellen. Murături bringen nicht nur die Aromen des Gemüses zur Geltung, sondern helfen auch, es länger haltbar zu machen. Diese traditionelle Konservierungsmethode ist ein geschätzter Teil des kulinarischen Erbes in diesen Regionen und verleiht den Speisen Lebendigkeit und Geschmack.