Pleșcoi sausages

Pleșcoi-Würste sind eine delikate rumänische Spezialität aus dem Dorf Pleșcoi im Kreis Buzău. Diese Würste werden hauptsächlich aus Lammfleisch zubereitet und zeichnen sich durch ihren intensiven Geschmack aus, der durch eine großzügige Würzung mit Chilischoten und Knoblauch entsteht. Sollte das verwendete Lammfleisch besonders fett sein, kann etwas Rindfleisch hinzugefügt werden; jedoch ist darauf zu achten, dass der Anteil des Rindfleisches niemals die Hälfte des Lammfleischanteils übersteigt.

Diese aromatischen Würste haben innerhalb der Europäischen Union den besonderen Status eines Produkts mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) erlangt. Dieser Status trägt dazu bei, ihre einzigartige regionale Identität sowie ihre traditionellen Herstellungsmethoden zu bewahren.