Sweet potato soup

Süßkartoffelsuppe ist ein beliebtes chinesisches Dessert, das besonders in Südchina und Hongkong geschätzt wird. Diese köstliche Delikatesse gehört zur Kategorie Tong Sui, was in der kantonesischen Küche "süße Suppe" bedeutet.

Was die Süßkartoffelsuppe besonders auszeichnet, ist ihre einfache, aber dennoch aromatische Natur. Obwohl die Suppe eine leichte, dünnflüssige Textur aufweist, überrascht sie mit einem reichhaltigen und befriedigenden Geschmack. Das Rezept ist kaum zu übertreffen in seiner Einfachheit: Süßkartoffeln werden mit Kandiszucker und Ingwer über einen längeren Zeitraum gekocht.

Süßkartoffeln werden in China reichlich angebaut, weshalb sie leicht erhältlich und kostengünstig sind. Durch diese Faktoren ist die Süßkartoffelsuppe eines der zugänglichsten und preiswertesten Tong Sui-Gerichte, die man in der Region finden kann.