Taro ball

Taro-Kugeln sind ein beliebtes taiwanesisches Dessert, das aus Taro hergestellt wird und überall in Taiwan zu finden ist, wobei die Variante aus Jiufen besonders bekannt ist. Zur Herstellung von Taro-Kugeln vermischt man zerdrückten Taro mit Wasser und entweder Süßkartoffel- oder Kartoffelstärke. Das Ergebnis sind Taro-Kugeln, die je nach Rezeptur entweder federnd oder weich sein können. Ihre Farbe variiert von einem kristallähnlichen Violett bis zu einem gedämpften Grau, abhängig von der verwendeten Tarosorte.

Es gibt auch einige köstliche Variationen dieses Desserts! Gelbe Süßkartoffelkugeln aus zerdrückter Süßkartoffel und grüne Mungbohnenkugeln aus gemahlenen Mungbohnen sind ebenfalls beliebt. Diese farbenfrohen Kugeln verleihen dem klassischen Dessert eine abwechslungsreiche Note.

Taro-Kugeln werden typischerweise mit Sirup serviert und können heiß oder kalt genossen werden. Sie sind auch ein beliebtes Topping für andere taiwanesische Desserts wie Douhua (eine Art Tofupudding) oder Baobing (Shave Ice). Ob man sie allein isst oder als Teil einer anderen Leckerei, Taro-Kugeln sind eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack Taiwans zu erleben.