Tomato and egg soup

Tomaten-Eier-Suppe ist ein beliebtes Gericht aus China, das für seine Einfachheit und gesunden Eigenschaften bekannt ist. Es stellt in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel dar und wird nicht nur wegen seines köstlichen Geschmacks, sondern auch aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile geschätzt. Die Hauptzutaten – Tomaten und Eier – sind reich an essenziellen Nährstoffen, einschließlich Lycopin, das für seine potenziell krebshemmenden Eigenschaften bekannt ist.

Die Zubereitung dieser Suppe ist denkbar einfach. Sie benötigen grob gehackte Tomaten, gehackte Frühlingszwiebeln, Wasser, ein wenig Öl und Eier. Beginnen Sie damit, die Tomaten und Frühlingszwiebeln zusammen zu kochen. Sobald sie gut geschmort sind, geben Sie die Eier hinzu und rühren sie ein paar Minuten ein, bis sie fest werden. Die Tomatenschalen können je nach Belieben entweder entfernt oder beibehalten werden, und die Kochzeit kann nach Ihrem Geschmack variieren.