Braided cheese

Geflochtener Käse ist eine außergewöhnliche und delikate Spezialität aus Milchprodukten, die durch das Verdrehen von Käse-Streifen zu einem Zopf entsteht. Diese Delikatesse erfreut sich besonderer Beliebtheit in Ländern wie der Türkei, Armenien, dem Libanon, Syrien und diversen lateinamerikanischen Staaten. Man kann geflochtenen Käse pur genießen oder ihm zur Veredelung diverser Gerichte eine besondere Note verleihen.

Mitunter kann geflochtener Käse etwas salzig schmecken. Ein kurzes Einweichen in kaltem Wasser kann jedoch seine Textur mildern und die Salzigkeit verringern. Zu den bekanntesten Varianten zählen der syrische Akawi, der türkische Örgü Peyniri und der lateinamerikanische Asadero. Ob als Snack oder als Zutat beim Kochen, geflochtener Käse verleiht Ihrem Menü eine spannende und schmackhafte Note!