Supangle

Supangle, liebevoll auch "sup" genannt, ist ein köstlicher türkischer Schokoladenpudding mit einer besonderen Note – einer unteren Schicht, die aus Kuchenstücken besteht. Dieses reichhaltige Dessert wird oft mit Pistazien, Kokosraspeln und Schokoladenstückchen garniert, was es zu einem Fest für die Sinne macht.

Der Name "supangle" leitet sich vom französischen Ausdruck "soupe anglaise" ab, was "englische Suppe" bedeutet. Lassen Sie sich jedoch nicht vom Namen täuschen; supangle unterscheidet sich stark von dem italienischen Dessert Zuppa Inglese, trotz der etymologischen Verbindung.

Die Zubereitung von supangle ist unkompliziert, aber lohnend. Man beginnt damit, Milch, Zucker, Mehl und Kakaopulver zu erhitzen, und fügt anschließend Butter und Schokolade hinzu, um zusätzliche Cremigkeit zu erreichen. Die Basisschicht besteht in der Regel aus Kuchen, Keksen oder Plätzchen – ideal, um Reste zu verwerten. Einige Variationen des Rezepts können auch Eier und einen Klecks Haselnuss-Schokoladenaufstrich wie Nutella für zusätzliche Raffinesse enthalten.

Einmal zubereitet, wird supangle typischerweise mit gemahlenen Pistazien oder geraspelten Kokosnüssen garniert und kalt serviert. In letzter Zeit gibt es eine trendige Variante dieses klassischen Desserts: Es wird mit einer Kugel Eis serviert. Ob Sie sich an das traditionelle Rezept halten oder die neue Variante ausprobieren, supangle wird sicherlich Ihre Vorliebe für Süßes befriedigen.