Tantuni

Tantuni ist ein köstlich scharfes Wrap, das seinen Ursprung in Mersin, einer Stadt an der Südküste der Türkei, hat. Dieses geschmackvolle Gericht besteht aus in Streifen geschnittenem Rind- oder Lammfleisch, das zunächst in Salzwasser gekocht und anschließend in Baumwollöl gebraten wird. Sobald das Fleisch perfekt gegart ist, wird es zusammen mit einer Mischung aus frischen Zutaten wie gehackten Zwiebeln, Tomaten, grünen Paprikaschoten und Petersilie in weiches Lavash-Brot eingewickelt. Eine Prise Salz, Pfeffer und verschiedene Gewürze verleihen dem Tantuni seinen charakteristischen Geschmack. Es ist eine beliebte lokale Spezialität, die für ihre kräftigen und würzigen Aromen gerühmt wird.