Medowucha

Medovukha ist ein traditionelles slawisches alkoholisches Getränk aus Honig. Es ähnelt dem Met, ist aber schneller und kostengünstiger herzustellen. Der Name "Medovukha" stammt vom proto-indoeuropäischen Wort "médʰu" was Honig bedeutet.

Dieses Getränk wird in Osteuropa seit der Antike genossen und war besonders bis zum 19. Jahrhundert beliebt. Die slawischen Völker waren Pioniere in der Wildbienenzucht und gehörten zu den Ersten, die erkannten, dass Honig fermentiert werden konnte. Ursprünglich dauerte der Fermentierungsprozess Jahre, was Medovukha zu einem Luxusartikel machte, der dem Adel vorbehalten war.

Die Slawen entdeckten jedoch, dass das Erhitzen der Honigmischung die Fermentation beschleunigen konnte. Diese Innovation machte Medovukha erschwinglicher und zugänglicher für die allgemeine Bevölkerung im Gebiet der Rus.

Im 14. Jahrhundert führte die Entwicklung von Destillationstechniken zu einer frühen Version der modernen Medovukha, wie wir sie heute kennen. Trotz ihrer Beliebtheit begann Medovukha im 17. Jahrhundert, vom aufkommenden Ruhm des Wodkas überschattet zu werden.