Paprikahuhn

Hähnchenpaprikasch, auch bekannt als Paprikahuhn, ist ein beliebtes ungarisches Gericht, das durch seine reichhaltige, paprika-infundierte Sauce besticht. Stellen Sie sich zartes Hähnchen vor, das in einer herzhaften Mehlschwitze mit süßem Paprika verfeinert wird – es ist das ultimative Komfortessen. Traditionell wird es mit gekochten Eiernudeln serviert, kann aber ebenso gut mit Bandnudeln, Reis oder sogar Hirse genossen werden.

Die besondere Zutat ist süßer Paprika, der dem Gericht seine lebhafte Farbe und seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Während das klassische Rezept oft geviertelte Hähnchenteile enthält, findet man in modernen Varianten bisweilen auch entbeinte, hautlose Hähnchenschenkel, der Bequemlichkeit halber. Weitere gebräuchliche Zutaten sind Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Knoblauch und ein Klecks saure Sahne für zusätzliche Cremigkeit.

Hähnchenpaprikasch hat auch seinen Platz in der Popkultur gefunden. Es wird in Bram Stokers "Dracula" während einer Mahlzeit in den Karpaten erwähnt. Fans von "Star Trek" erinnern sich vielleicht an Szenen, in denen Charaktere dieses Gericht zubereiten oder genießen. Es taucht sogar in Filmen wie "Captain America: Civil War" auf und wird im Klassiker "Harry und Sally" erwähnt.