Cyprus brandy

Der zypriotische Brandy ist eine einzigartige Variante des Brandys, die auf der malerischen Mittelmeerinsel Zypern hergestellt wird. Seine Geschichte reicht bis ins Jahr 1871 zurück, als ETKO, die älteste Brennerei der Insel, begann, ihn zu produzieren, nachdem sie 1868 eine Brennblase aus Cognac importiert hatte. Bereits 1875 stellte der englische Entdecker Samuel Baker fest, dass eine beträchtliche Produktion, insbesondere im Bezirk Limassol, stattfand.

Lokal ist zypriotischer Brandy äußerst populär. Viele Brennereien, die überwiegend in Limassol ansässig sind, beteiligen sich an seiner Herstellung. Was zypriotischen Brandy von anderen europäischen Sorten unterscheidet, ist sein Alkoholgehalt, der typischerweise bei etwa 32 % liegt. Es gibt jedoch auch stärkere Varianten, wie beispielsweise Keo Five Kings, die bis zu 40 % erreichen können. Ein herausragendes Merkmal der meisten zypriotischen Brandys ist ihr süßer Nachgeschmack.

Der Produktionsprozess umfasst in der Regel die doppelte Destillation von Weißweinen aus der Xynisteri-Traube, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern. Diese Methode verleiht dem zypriotischen Brandy seinen unverwechselbaren Charakter.

Was den Genuss von zypriotischem Brandy betrifft, so wird er oft in Mischgetränken verwendet. Ein beliebter Cocktail mit diesem Brandy ist der Brandy Sour, der den Brandy mit lokal hergestelltem Zitronensirup kombiniert. Dieses köstliche Getränk hat sogar den Titel des Nationalgetränks von Zypern erhalten.