Nut roll

Eine Nussrolle ist ein köstliches Gebäck aus süßem Hefeteig, der dünn ausgerollt, mit einer Nussfüllung (in der Regel bestehend aus gemahlenen Nüssen und Honig) bestrichen und anschließend zu einer Rolle aufgerollt wird, bevor man sie backt. Sie kann entweder gerade gelassen oder zu einem Hufeisen geformt und dann quer in Scheiben geschnitten werden, um sie zu servieren. Diese leckere Nascherei ist sowohl in den Vereinigten Staaten als auch in Mitteleuropa beliebt, wo sie unter verschiedenen Namen wie Orechovník, Makowiec, Potica, Gibanica, Kalács und Pastiç bekannt ist. Nussrollen sind häufig bei Hochzeiten, Ostern, Weihnachten und anderen festlichen Anlässen zu finden.

Um eine Nussrolle herzustellen, beginnt man damit, einen süßen Hefeteig auszurollen, eine köstliche Füllung darauf zu verteilen, ihn aufzurollen und anschließend perfekt zu backen. Es gibt mehrere Variationen, darunter gerollte Stangen, Laibe und sogar einzigartig geformte Varianten wie den „verrückten Laib“. In Mittel- und Osteuropa verwenden Nussrollen wie Makowiec und Bejgli eine Vielzahl von Füllungen, darunter Walnüsse, Mohnsamen, Zimt, Rosinen und mehr. Povitica, eine kroatische Spezialität, zeichnet sich durch einen reichhaltigen, butterigen Teig aus, der mit braunem Zucker, Gewürzen und Walnüssen gefüllt ist.

In den Vereinigten Staaten sind Nussrollen besonders in Gebieten mit starken mitteleuropäischen Wurzeln beliebt, wie Pittsburgh, Joliet und Pueblo. Sie wurden von Einwanderern mitgebracht und sind seitdem ein Favorit in verschiedenen ethnischen Gemeinschaften. Nussrollen sind ein Weihnachtsklassiker und werden das ganze Jahr über in verschiedenen Regionen genossen. In Montana beispielsweise wird Povitica als eines der traditionellen Staatsgerichte gefeiert.

Egal, ob Sie an einem Feiertagstreffen teilnehmen oder einfach nur Lust auf eine süße Nascherei haben, Nussrollen bieten eine köstliche Möglichkeit, ein Stück kulinarischer Tradition zu genießen!