Bauernfrühstück

El plato llamado Bauernfrühstück, que significa "desayuno campestre" en alemán, es una preparación sustanciosa y versátil que puede disfrutarse en cualquier momento del día. Este delicioso plato se prepara friendo una mezcla de papas, huevos, cebollas, puerros o cebollinos, y tocino o jamón en una sartén, similar a una tortilla.

A pesar de su nombre, el Bauernfrühstück es apropiado para el desayuno, el almuerzo o la cena. Suele acompañarse con una fresca guarnición de ensalada verde o de tomate, o con pepinillos agridulces que complementan los sabores ricos del plato.

Curiosamente, muchos países tienen versiones propias de esta comida reconfortante. En Francia, encontramos la omelette à la paysanne; en España, la famosa tortilla de patatas; y en Suecia, el pyttipanna.

Otras variantes incluyen el colcannon de Irlanda, el bubble and squeak de Inglaterra, el biksemad de Dinamarca y el clásico hash de Estados Unidos. Todos estos platos comparten un tema común: freír una combinación de ingredientes para crear una comida satisfactoria y llena de sabor, disfrutada en todo el mundo.