Bread roll

Un bollo es un pequeño pan que puede ser redondo u oblongo, usualmente servido como acompañamiento durante las comidas. Se puede disfrutar entero o abrirlo y rellenarlo con diversos ingredientes sabrosos. Los bollos son fundamentales en la preparación de sándwiches y son apreciados en muchas cocinas alrededor del mundo. Incluso en la antigüedad, Ateneo hablaba de diferentes tipos de pan, incluyendo bollos horneados en un asador.

En Europa, los bollos tienen diversos nombres y son especialmente populares en países como Alemania, Austria, la República Checa, Suiza, Suecia, Finlandia, Dinamarca, Noruega, Italia, Polonia, Hungría, Ucrania y el Reino Unido. Por ejemplo, en Alemania se llaman "Brötchen" mientras que en Suiza se conocen como "Brötli." Cada idioma europeo tiene su término único para estas deliciosas piezas de pan.

La manera de elaborar los bollos puede variar significativamente en toda Europa. Algunos se hacen con harina de trigo, otros con centeno, y pueden incluir especias o semillas como sésamo y amapola. En el Reino Unido, pueden ser llamados bap, bun o teacake. También hay tipos especiales de bollos, como el "Kaisersemmel" en Italia y el "Doppelweck" en Saarland, cada uno con su propio toque distintivo.

Un bollo en particular que vale la pena mencionar es el "houska" checo, que ilustra cuán diversos y culturalmente significativos son los bollos en toda Europa. Este pequeño pan, con sus muchas variaciones y nombres, cuenta una historia de tradición culinaria y sabor regional.