Butterkäse

Butterkäse es un queso semiblando elaborado con leche de vaca que goza de gran popularidad en los países de habla alemana y, ocasionalmente, se encuentra en otros lugares. Aunque Alemania es el principal productor, también se puede encontrar Butterkäse delicioso procedente de Wisconsin.

Este queso recibe su nombre debido a su sabor y apariencia mantecosos. Es suave porque no se somete a un largo proceso de maduración, lo que le confiere una textura lisa y cremosa, a veces incluso untable, según la firmeza que se prefiera. A las personas les encanta cortar Butterkäse en rebanadas para sándwiches, usarlo en rollos o derretirlo en sus platos favoritos.

En cuanto al color, el Butterkäse es bastante claro, variando del blanco a un suave amarillo anaranjado claro. Generalmente tiene forma de barra, lo que facilita su corte. Y si eres aficionado a los sabores ahumados, también puedes encontrar una versión ahumada del Butterkäse.