Dominostein

Un Dominostein es un exquisito manjar que se puede encontrar en Alemania y Austria, especialmente durante la temporada navideña. Imagina varias capas deliciosas, todas cubiertas por una fina capa de chocolate negro. La base está hecha de Lebkuchen, un tipo de pan de jengibre, sobre la cual se disponen capas de gelatina de frutas—generalmente de cerezas ácidas o albaricoques—y ya sea mazapán o persipán, una pasta similar elaborada con huesos de albaricoque o melocotón.

Este dulce tiene una historia fascinante. Fue inventado en 1936 por Herbert Wendler en Dresde, Alemania. Wendler quería crear una opción más asequible en su línea de productos de praliné, algo que más personas pudieran disfrutar. ¡Y tuvo éxito! Durante la Segunda Guerra Mundial, cuando era difícil conseguir alimentos, el Dominostein se popularizó aún más como un sustituto de los pralinés más costosos.