Hechos sobre: Ketwurst
El Ketwurst es un tipo único de perrito caliente que surgió en la antigua Alemania del Este, conocida como la República Democrática Alemana. El nombre "Ketwurst" es una combinación ingeniosa de "Ketchup" y "Wurst" (la palabra alemana para salchicha).
Para preparar un Ketwurst, primero se calienta en agua una salchicha especial llamada Bockwurst, que es más grande que un perrito caliente típico. Luego, se perfora un pan largo con un cilindro de metal caliente para crear un orificio del tamaño exacto para la salchicha. La salchicha caliente se sumerge en ketchup antes de ser colocada en el pan.
El Ketwurst fue inventado en el Centro de Investigación Gastronómica del Estado alrededor de 1977-1978, junto con otra creación llamada Grilletta, que es esencialmente una albóndiga en un bollo. Esta innovación surgió debido a que los restaurantes de la Torre de Televisión de Berlín estaban siendo desbordados por los visitantes y había una necesidad de una opción de comida rápida y para llevar.
Aunque el Ketwurst a menudo se considera la comida rápida icónica de Alemania del Este, no se encontraba ampliamente fuera del centro de la ciudad de Berlín hasta después de la reunificación de Alemania.