Snickerdoodle

Un snickerdoodle es una galleta deliciosa elaborada con mantequilla o aceite, azúcar y harina, todo ello cubierto con una irresistible mezcla de azúcar y canela. A veces, la receta incluye huevos, cremor tártaro y bicarbonato de sodio para ayudar a que las galletas suban. Una de las características distintivas de los snickerdoodles es su superficie agrietada; pueden ser crujientes o suaves, según el gusto personal. Lo que los diferencia de las galletas de azúcar comunes es ese delicioso recubrimiento de azúcar y canela.

El origen del nombre "snickerdoodle" es algo misterioso. Podría tener raíces alemanas, o simplemente ser un nombre divertido y caprichoso originado en Nueva Inglaterra.

En Estados Unidos, los snickerdoodles son especialmente apreciados en las comunidades menonitas y amish. Su popularidad ha dado lugar a una variedad de productos inspirados en ellos. Por ejemplo, Chex Mix Muddy Buddies, el Snickerdoodle Cookie Latte de Dunkin' Donuts y el Coffee-Mate de Nestlé han adoptado el sabor de los snickerdoodles. Marcas de helados como Braum's y Prairie Farms también han introducido helados con sabor a snickerdoodle.

El entusiasmo por los snickerdoodles no se limita a la gastronomía. El aroma de estas galletas se ha utilizado en velas y geles de baño, aunque con niveles variables de éxito.