Luchi

Luchi es un apreciado pan plano frito, originario de la región de Bengala, elaborado con harina de maida. A menudo se puede encontrar en estados indios como Assam, Bihar, Odisha, Bengala Occidental y Tripura. Este delicioso pan se disfruta comúnmente con platos sabrosos como el dum aloo o kosha mangsho.

Luchi es una opción ideal cuando es necesario evitar el arroz, especialmente durante ciertos rituales como el ekadashi, que requieren una comida vegetariana. En estos casos, generalmente se sirve junto con platos vegetarianos como el dum aloo. Sin embargo, en otras ocasiones es frecuente ver luchi acompañado del rico y sabroso kosha mangsho.