Pandebono

El pandebono, también conocido como pan de bono, es un delicioso pan colombiano elaborado con una mezcla de harina de maíz, almidón de yuca, queso y huevos, y ocasionalmente un toque de mermelada de guayaba. Originario del Valle del Cauca, es un manjar muy apreciado, especialmente cuando se disfruta caliente con una taza de chocolate caliente.

El pandebono se presenta en diversas formas, como en pan redondo o en forma de anillo. El origen de su nombre es bastante interesante, con varias teorías al respecto. Una historia sugiere que un panadero italiano en Cali exclamaba "pane del buono" (que significa "buen pan" en italiano) mientras lo vendía. Otra teoría señala un lugar llamado "Hacienda El Bono", donde supuestamente se horneó por primera vez. Finalmente, algunos creen que el nombre proviene de los bonos que los trabajadores de la caña de azúcar recibían como parte de su pago, los cuales podían canjear por este delicioso pan.

Independientemente de su origen, una cosa está clara: ¡el pandebono es una delicia que no debes dejar de probar si alguna vez visitas Colombia!