Gastronomía de Cuba

La cocina cubana es una exquisita mezcla de influencias africanas, españolas y caribeñas, moldeada a lo largo del tiempo por la historia de la isla y sus diversas interacciones culturales. Cuando España colonizó Cuba, introdujo sus tradiciones culinarias, las cuales se enriquecieron aún más con la llegada de esclavos africanos, colonos franceses de Haití e inmigrantes chinos e italianos. El clima tropical de Cuba también juega un papel crucial en la dieta local, suministrando una abundante variedad de mariscos, frutas y tubérculos.

Un plato cubano clásico a menudo incluye arroz y frijoles, servidos juntos como "congrí" o por separado como "arroz con frijoles". Otro plato icónico cubano es el sándwich cubano, que se popularizó gracias a los trabajadores de tabacaleras que viajaban entre Cuba y Florida a finales del siglo XIX. Este delicioso sándwich generalmente se prepara con pan cubano, cerdo asado, jamón, queso suizo, pepinillos y mostaza, aunque podrás encontrar diferentes variantes dependiendo de la región.

Las bebidas cubanas son tan variadas y sabrosas como la comida. Algunos favoritos incluyen el café cubano (un espresso fuerte), el Cuba Libre (ron con cola y un toque de limón), el daiquiri y el mojito. También hay varias bebidas gaseosas y maltas populares en la isla. Estas bebidas capturan perfectamente la fusión de sabores e ingredientes que hacen que la cocina cubana sea tan única y placentera.