Medianoche

El medianoche es un exquisito sándwich originario de Cuba que ha ganado un lugar especial en las comunidades cubanas de los Estados Unidos. Su nombre, que significa "medianoche" en español, proviene de su popularidad como tentempié nocturno en los animados clubes nocturnos de La Habana.

Este delicioso sándwich está compuesto por capas de cerdo asado, jamón, queso suizo, mostaza y pepinillos dulces. Lo que lo diferencia del sándwich cubano es el pan: el medianoche se hace con un pan de masa de huevo suave y dulce en lugar del pan cubano, que es más crujiente.

Al igual que su homólogo, el sándwich cubano, el medianoche suele calentarse en una prensa, lo que derrite el queso y fusiona todos los sabores de manera sublime.