Sándwich cubano

El sándwich cubano es una exquisita variante del clásico sándwich de jamón y queso, que se cree tuvo origen en los cafés que atendían a los trabajadores cubanos en las primeras comunidades de inmigrantes en Florida, como Tampa y Cayo Hueso. Esta apetitosa creación contiene jamón, cerdo asado, queso suizo, pepinillos, mostaza y, a veces, salami, todo ello en pan cubano.

Aunque existe cierto debate sobre el lugar exacto de su origen, generalmente se acepta que el sándwich cubano se convirtió en una opción popular para el almuerzo de los trabajadores tanto en Cuba como en Florida a finales del siglo XIX y principios del siglo XX.

El sándwich ha generado una rivalidad amistosa entre Miami y Tampa, con Tampa incluso designando al "Sándwich Cubano Histórico de Tampa" como el sándwich oficial de la ciudad. ¿El principal punto de discordia? La inclusión del salami. La versión de Tampa tradicionalmente lo incluye, debido a la influencia de los inmigrantes italianos en la zona.

Más allá de Florida, el sándwich cubano ha dejado su huella en las comunidades de exiliados cubanos en ciudades como Nueva York, Chicago y Puerto Rico. También cuenta con un pariente cercano: el sándwich medianoche, que emplea un pan de huevo más suave y dulce en lugar del pan cubano estándar.

El sándwich cubano se celebra de muchas maneras, incluyendo eventos como el Festival del Sándwich Cubano de Tampa. También ha encontrado su lugar en la cultura popular, con apariciones en películas como "Chef". Curiosamente, se creó un ficticio "Día Nacional del Sándwich Cubano" como un experimento social para ver si la gente celebraría una festividad inventada. Spoiler: lo hicieron, y hasta llamó la atención de medios de comunicación nacionales.