Tostada

La palabra "tostada" significa "toasted" en español y aparece en varios platos tradicionales en los países hispanoamericanos. Cada lugar tiene su propia interpretación de lo que es una tostada, pero todas comparten un tema común: algo tostado o con ingredientes tostados.

En Cuba, una tostada es una rebanada de pan cubano artesanal que se unta con mantequilla, se corta a lo largo y se prensa. Este pan es similar al pan francés o italiano. Típicamente, los cubanos la disfrutan en el desayuno acompañada de una taza de café con leche.

En las Islas Marianas, que tienen una historia de influencia española, existe un plato singular llamado "tostada de agua". Se prepara con una tortilla frita cubierta con algas marinas, pimientos y carne. ¿El toque especial? Se sumerge brevemente en agua de mar antes de cocinarla y luego se cubre con queso.

En Puerto Rico, su versión de una tostada es bastante similar a la cubana, pero usa un tipo de pan diferente conocido como "pan de agua", parecido a una baguette. Generalmente, se sirve con queso suizo. Además, en Puerto Rico, el término "tostada" también puede referirse a una rebanada de pan pre-rebanado tostado o a una versión local de la torreja, especialmente popular durante la Semana Santa.