Cyprinus carpio

La carpa común, también conocida como carpa europea, es un pez de agua dulce originario de Europa y Asia. Aunque las poblaciones salvajes están en riesgo de extinción, las carpas domesticadas se han introducido en todo el mundo, a menudo volviéndose invasivas y causando problemas ecológicos. Este pez pertenece a la familia Cyprinidae.

Existen dos subespecies principales: C. c. carpio de Europa y C. c. yilmaz de Anatolia, Turquía. Otra subespecie, C. c. haematopterus, ha sido reclasificada como una especie separada y ahora se llama C. rubrofuscus. Curiosamente, la carpa común puede cruzarse con el pez dorado, resultando en híbridos conocidos como carpa Kollar.

La piscicultura de carpas existe desde la época romana y se ha extendido por todo el mundo, excepto en las regiones polares. En Europa, la domesticación se generalizó entre los siglos XIII y XVI, dando lugar a varios tipos, tales como la carpa espejo, la carpa de cuero y la carpa koi.

Las carpas comunes salvajes son generalmente más delgadas que sus contrapartes domesticadas y tienen el potencial de crecer considerablemente. Son omnívoras, alimentándose de plantas acuáticas, insectos y crustáceos. En cuanto a la reproducción, desovan en respuesta al aumento de la temperatura del agua, y una sola hembra puede poner cientos de miles de huevos.

Como especie invasora, la carpa común ha tenido un impacto negativo en muchos ambientes donde ha sido introducida. Los esfuerzos para controlar sus poblaciones incluyen el uso de redes, productos químicos e incluso la modificación genética para reducir sus números.

La piscicultura de carpas es una industria significativa, especialmente en China, el mayor productor. La carpa es un alimento básico en muchas culturas y a menudo se presenta en platos tradicionales. En Europa Occidental, la carpa es popular entre los pescadores deportivos. Sin embargo, en los Estados Unidos, generalmente se pasa por alto como pez comestible debido a su estructura ósea peculiar.