Arroz al azafrán

El arroz con azafrán es un plato apreciado en todo el mundo. Preparado con azafrán, arroz blanco y caldo de verduras, este exquisito plato adquiere características únicas dependiendo de la región.

En las Seychelles, el arroz con azafrán es un alimento básico con un toque distintivo. En el sur de Asia, particularmente en India, Bangladesh y Pakistán, el arroz con azafrán suele elaborarse con arroz joha o Basmati, infusionado con azafrán, ghee, caldo de verduras y hojas de laurel para una mayor complejidad de sabor.

En el Medio Oriente, encontrarás una versión dulce conocida como zarda, popular en países como Irán, Turquía, India y Pakistán. Este delicioso postre combina arroz blanco, azafrán, azúcar, agua de rosas, piñones tostados y pistachos picados, creando un manjar rico y aromático. Variantes similares se pueden encontrar en otras partes de Asia Occidental.

Independientemente de dónde lo degustes, el arroz con azafrán es un plato que seguramente deleitará tus papilas gustativas con su fragancia y sabor exquisito.