Comer en Montenegro

Montenegro se presenta como un destino sorprendente que combina paisajes montañosos y costas deslumbrantes con una rica historia y una cultura vibrante. Su gastronomía, influenciada por las tradiciones mediterráneas, balcánicas y europeas, ofrece una experiencia culinaria única que promete deleitar a los paladares más exigentes. Al visitar Montenegro, los turistas tendrán la oportunidad de sumergirse en un mundo de sabores intensos y platos auténticos que reflejan la diversidad y el carácter del país. Descubra las especialidades montenegrinas que no puede dejar de probar durante su estancia en esta encantadora nación.

Platos típicos de la gastronomía montenegrina

Cevapi

El Cevapi es un plato balcánico muy popular en Montenegro, consistente en pequeñas salchichas de carne picada, usualmente de ternera, cordero o cerdo. Se sirven en grupos de cinco a diez unidades, acompañadas de pan pita, cebollas crudas y, a menudo, con ajvar, una salsa de pimientos rojos.

Kacamak

El Kacamak es un plato tradicional montenegrino, similar a la polenta, hecho con harina de maíz, patatas y queso local. Es un plato rústico y reconfortante, con una textura cremosa y un sabor suavemente salado, frecuentemente servido como acompañamiento de carnes o como plato principal en el desayuno.

Raštan

Raštan es una verdura de hoja verde oscura, típica de la cocina montenegrina, que se cocina similar a las espinacas o la col rizada. Se prepara estofada con patatas, ajo y aceite de oliva, y a menudo se sazona con trozos de carne seca o ahumada para añadirle sabor.

Japraci

Los Japraci son rollos de hojas de parra rellenos de una mezcla de carne picada y arroz. Este plato se cocina lentamente en una rica salsa, lo que lo hace tierno y jugoso. Los Japraci son un plato festivo y se sirven comúnmente durante celebraciones y reuniones familiares.

Riblja Čorba

Riblja Čorba es una sopa de pescado sabrosa y nutritiva, típica de las regiones costeras de Montenegro. Se elabora con una variedad de pescados y mariscos, cocidos en un caldo con tomates, pimientos y hierbas aromáticas, ofreciendo un sabor mediterráneo auténtico.

Burek

El Burek es un pastel de hojaldre relleno que puede encontrarse en todo Montenegro, aunque es de origen otomano. Los rellenos varían e incluyen carne, espinacas, queso o patatas. Se sirve en porciones cortadas como un pastel, ideal para un desayuno contundente o un tentempié.

Kačamak

Similar al Kacamak, pero a menudo más espeso y con más queso, el Kačamak es un plato de puré de patatas y harina de maíz. Se sirve caliente y es especialmente popular durante los meses más fríos, proporcionando una comida sustanciosa y reconfortante.

Postres típicos montenegrinos

Priganice

Las Priganice son pequeños buñuelos que se sirven espolvoreados con azúcar o miel y a menudo acompañados de queso fresco. Son un bocado dulce muy común en Montenegro, especialmente durante las festividades.

Krofne

Los Krofne son donas esponjosas y aireadas, similares a las berlinas, que a menudo se rellenan con mermelada o chocolate. Son un dulce popular en cafeterías y panaderías montenegrinas.

Pita

La Pita montenegrina es un pastel de hojaldre con diferentes rellenos, incluyendo opciones dulces como manzanas o calabaza. Es un postre versátil que se disfruta en cualquier momento del día.

Dulce de Higos

Montenegro es conocido por sus higos, y el dulce de higos es una confitura espesa y fragante hecha con esta fruta. Se sirve comúnmente con queso fresco o como un postre por sí solo.

Oblande

Las Oblande son capas delgadas de obleas rellenas de un dulce de nueces y chocolate. Este postre es ligero y crujiente, y a menudo se sirve en celebraciones y reuniones familiares.