Njeguški pršut

El Njeguški pršut es un tipo especial de jamón que proviene del pintoresco pueblo de Njeguši en Montenegro. Si te gusta el prosciutto italiano, probablemente disfrutarás de este producto también, ya que se sirve crudo y posee una característica similar. Lo que distingue al Njeguški pršut es su sabor y aroma únicos, que se deben a la mezcla de aire marino y de montaña, junto con la madera de haya utilizada en el proceso de secado.

El proceso de elaboración de este exquisito jamón comienza con un salado en sal marina durante unas tres semanas. Después de este paso, el jamón se prensa para eliminar cualquier exceso de líquido durante otras tres semanas. A continuación, se ahúma ligeramente y se deja secar durante tres meses en la fresca brisa de la montaña. Sin embargo, el proceso no termina ahí; el jamón continúa madurando, haciendo que todo el ciclo de producción tome aproximadamente un año. ¿El resultado? ¡Un jamón delicioso que vale la pena esperar!