Arroz a la valenciana

El Arroz a la Valenciana, también conocido como Arroz à Valenciana, es un plato apreciado en la gastronomía latinoamericana y filipina, a menudo comparado con la famosa paella española. En países como Chile y Nicaragua, se considera una adaptación latinoamericana de la tradicional paella valenciana.

Este platillo es una deliciosa amalgama de sabores que típicamente incluye arroz, pollo, chorizo, mantequilla, cebollas, pimientos rojos, tomates, pasta de tomate, sal y pimienta. Muchas recetas también recomiendan el uso de cerveza y vino blanco para realzar el sabor.

Aquí tienes una manera sencilla de preparar Arroz a la Valenciana:

1. Cocina el Pollo: Comienza hirviendo el pollo en agua. Una vez cocido, desmenúzalo y resérvalo.

2. Prepara las Verduras: En la misma olla, añade cebollas picadas, pimientos rojos y una pizca de sal. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

3. Mezcla con el Arroz: Combina el pollo desmenuzado con el arroz en la olla.

4. Sofríe para Más Sabor: En una sartén aparte, derrite un poco de mantequilla y sofríe más cebollas y pimientos rojos. Cuando estén bien sofritos, mézclalos con la mezcla de pollo y arroz junto con el chorizo en rodajas.

5. Toque Opcional de Sabor: Si lo deseas, agrega un poco de cerveza o vino blanco para darle al plato un sabor más intenso.

El resultado es un plato abundante y sabroso en una sola olla que combina una variedad de ingredientes para una deliciosa versión latinoamericana de un clásico. ¡Disfruta!